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ダヒワダ(Dahiwada)の作り方 レシピ

ダヒワダ(Dahiwada) 画像

アミットくんは、ダイエットのために揚げ物を控えていたみたいでしたが、私が作ってしまったため、食べることになってしまいました。
でもおかわりしてましたね(笑)

◆ 材料

  • ウーラッド豆・・・50g
  • 米・・・100g
  • 水・・・50g
  • にんにく・・・2房
  • しょうが・・・25g
  • グリーンチリ・・・3本
  • 塩・・・小さじ(1/2) 1
  • カレーリーフ・・・5~8枚
  • コリアンダーリーフ・・・適量
  • チャットマサラ・・・小さじ(1/2) 1
  • ヨーグルト・・・大さじ3

◆ 作り方

米、ウーラッド豆を水に付け、約3,4時間つけて水分を含ませる。
水を切り、水50gと共にブレンダーに入れ、できたペーストを別容器に移す。
にんにく、しょうが、グリーンチリ、塩をブレンダーで細かくし、ペーストに混ぜる。
カレーリーフ、コリアンダーリーフを刻んでペーストと混ぜる。
スプーンでペーストをすくって揚げていきます。
親指でくぼみをつけ、チャットマサラとヨーグルトを混ぜたソースをかけてできあがり。

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